雪平鍋是家庭常用來煮食物的鍋子，因為雪平鍋導熱速度快，所以我家也買好幾個雪平鍋
只是今天早上的新聞讓我嚇了一跳，原來雪平鍋有毒...?
在新聞還沒報出來之前，不知道原來便宜用好用的雪平鍋居然那麼可怕
東森新聞提到使用雪平鍋注意事項
1.勿煎食
2.勿酸物
3.勿鋼刷
以免溶出神經毒，影響了健康
以下是東森新聞的報導
在夜市常見到小吃攤用一種鍋子，外觀有點凹凸不平，這種鍋子叫做「雪平鍋」因為便宜，導熱快，可以節省瓦斯
但這種鍋子卻是鋁製品，毒物專家認為長期使用可能會溶出神經毒，會影響人體健康。
加水加調味料，再放入肉片麵條，大火滾一滾，不到五分鐘，鍋燒意麵煮好了，什麼鍋子這麼快速
攤商：「這個就是快速鍋，就是專門在煮這種，一般外面煮也是用這種。」
真的不誇張，再到另一家，放皮蛋和瘦肉，連把白粥煮熱用的鍋子也是外觀凹凸不平的鍋子，攤商：「白鐵鍋煮會馬上燒焦。」有沒有毒不知道，一連五家攤商都用這種鋁鍋。
雪平鍋，俗稱手鍋，一個80到150元左右，價格誘人外，材質用鋁做的，輕薄導熱係數遠高於不鏽鋼和鐵，常被拿來煮湯煮小火鍋，甚至連民眾也常用來煮泡麵
但含鋁的材質卻被毒物專家列為可能危害健康的一種器具。
毒物科主任林杰樑：「(鋁)導致腦部神經病變的話，在人體上面是有爭議
但是在動物實驗上確實(鋁)它是一種神經毒的物質，所以既然動物(鋁中毒) ，我們人還是儘量避免較好。」
便宜又快速，讓這鋁製的雪平鍋成了攤商的最愛，但專家建議為了健康還是僅量少用。
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